Au cœur du triangle polynésien, Raiatea est bien plus qu'une île — c'est la terre sacrée du peuple Maohi-Mauri, chargée d'histoire et de spiritualité. Mais pour ceux qui posent leurs lignes dans ses eaux protégées, c'est aussi un terrain de pêche d'exception. Les lagons et les passes de Polynésie française abritent une faune marine d'une richesse rare, et parmi elle, un poisson que les pêcheurs du Pacifique Sud connaissent bien : la bonite.
De la famille du thon, combative et rapide, la bonite se traque à la jig ou à la traîne dans les eaux bleues du large. Elle résiste, elle court, elle combat — et quand enfin elle est remontée, c'est une autre tradition qui prend le relais : fumée au feu de coco, selon les recettes ancestrales polynésiennes, elle se transforme en un mets d'une saveur incomparable.
Pêche, nature et gastronomie au rythme de Raiatea — une île qui révèle ses richesses à ceux qui savent l'écouter.
