À 16.000 kilomètres de la métropole, la Nouvelle-Calédonie est une terre de chasse ancestrale, où le respect du gibier et de la nature reste fondamental. Dans la brousse calédonienne, Gilles et Sandrine partent à la découverte de cette chasse vécue comme un besoin essentiel. Guidés par Eliott, passionné local, ils apprennent ici qu’on ne va pas chasser : on part faire le coup de chasse.